El pistacho es uno de los frutos secos más valorados en la actualidad. Se ha ganado miles de adeptos a lo largo y ancho del ...

Es domingo por la mañana y te has propuesto agasajar a tu familia con unos deliciosos ñoquis con salsa pesto. Seleccionas los ...

El pesto genovés se remonta a la antigua Roma, donde se preparaba una salsa similar llamada "moretum", hecha con ajo, hierbas, queso y aceite. Fuente: Shutterstock El aceite de oliva extra virgen, ...

El pesto es una clásica salsa que se utiliza para acompañar muchos tipos de preparaciones, desde pastas hasta carne. Esta salsa presenta diferentes recetas o maneras de hacerlas siendo el principal ...

El origen de los tallarines verdes peruanos está vinculado a la adaptación del pesto italiano traído por inmigrantes europeos, ajustado a la disponibilidad de productos locales y al gusto de la ...

Si eres un amante de la gastronomía y la buena cocina, sabrás de sobra quién es el chef José Andrés. En el caso de que no, te explicamos que se trata de un cocinero asturiano que lleva afincado en ...

Cortamos los tallos a las alcachofas, retiramos las hojas duras, cortamos las puntas y troceamos en cuartos. Las sumergimos en agua con zumo de limón para que no se oscurezcan. Cocemos las alcachofas ...

Escurrir muy bien los tomates secos y cortar en tiras finas. Cortar las aceitunas en rodajas. Reservar agua de cocción: Antes de escurrir la pasta, reservar aproximadamente media taza del agua de la ...

El queso azul, con su sabor intenso y característico, es uno de esos ingredientes que despierta pasiones. Su particularidad radica en el proceso de maduración con mohos, que le otorgan esas vetas ...

La pasta es un salvavidas para muchos. Una receta rápida de preparar, que gusta a prácticamente todos y muy versátil, que nos permite aprovechar prácticamente cualquier ingrediente que tengamos en la ...

Mateo Zielonka, conocido hoy en el mundo gastronómico como ‘The Pasta Man’, jamás imaginó que se dedicaría profesionalmente a la cocina, y mucho menos que se convertiría en un referente internacional.