Concassez grossièrement les tomates, et faites dégorgez avec du sel dans une Passoire pendant une heure. Mélangez 1/2 verre d'huile d'olive avec l'ail pressé et quelques brins de persil et de basilic ...

4 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. 1. Ebouillantez 1 minute les tomates, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles. 2. Mettez-les dans un plat avec un peu de sel et laissez reposer le ...

Coupez la tomate en fines rondelles de 2 à 3 mm. Epluchez et émincez l'échalotte en petits cubes. Etalez une couche de 2 à 3 mn de ricotta sur le pain. Recouvrez la ricotta de parmesan. Recouvrez de ...

Thierry, bon vivant, passionné de cuisine et de jardinage, nous dévoile ses astuces pour un apéritif dînatoire original, simple et savoureux. Grâce aux tomates fraîchement cueillies de son jardin, il ...